el amor al amaranto

Nunca antes el amaranto se había convertido en un alimento tan valioso y variado como lo es para Amaranto de Mesoamérica y es que todo comienza por nuestras comunidades de bajos recursos en Valles Centrales y Sierra Sur del estado de Oaxaca.

Cada producto, además de contar con un delicioso sabor y alto valor nutricional, genera empleos permanentes en la región, contribuye a la reducción de la migración y el abandono de las comunidades. Por eso decimos que, en Amaranto de Mesoamérica, vivir es una alegría.

Misión

Promover el rescate del cultivo, transformación, comercializacón y consumo del amaranto como un alimento de alto nivel nutricional.

Visión

Ser una sociedad cooperativa lider y reconocida en el rescate del cultivo y transformación del amaranto, elaborando productos innovadores, utilizando procesos justos en la cadena de valor para satisfacer las necesidades de la población.

Historia

Amaranto de Mesoamérica es un proyecto que nació en 1996 en el Centro de Desarrollo Comunitario Centéotl A.C. debido a la necesidad de cubrir las carencias alimenticias de la comunidad.

Desde sus orígenes, el proyecto se dedicó a la capacitación del cultivo y consumo del amaranto en las comunidades más desprotegidas del estado de Oaxaca.

Después, años más tarde, el resultado se reflejó en una alimentación más completa y un cultivo alternativo para mejorar los ingresos de las familias en las comunidades.

El amaranto es considerado como el alimento del futuro, pues beneficia la prevención de la hipertensión, el colesterol alto, el metabolismo de grasas y ayuda a mantener la estabilidad de la glucosa en sangre. Además, es un protector contra el cáncer y un estimulante de la memoria.

Productos
Contáctanos

Al comprar estos productos, usted apoya a los productores de AMARANTO de la Sierra Sur y Valles Centrales de Oaxaca que trabajan con Centéotl A.C.